Pesanan Jajanan Opak Gambir Meningkat Hingga Lima Kali Lipat

BLITAR - Merayakan hari raya Idul Fitri bersama keluarga tercinta di kampung halaman tentunya impian setiap para perantau. Apalagi ditemani dengan jajanan – jajanan khas tradisional, untuk sebagai hidangan pada hari lebaran.

Kondisi inipun membuat pesanan Opak Gambir salah satu jajanan khas Blitar, Jawa Timur, meningkat pesat hingga mencapai lima kali lipat. Bahkan tak jarang pembeli harus memesan jauh - jauh hari, karena banyaknya permintaan.

Seperti yang terlihat pada Galeri Kampung Opak Gambir milik Dian Kartika, warga kelurahan Plosokerep, kecamatan Sananwetan, Kota Blitar, Jawa Timur. Memasuki bulan suci ramadhan, dirinya dan sejumlah perajin jajanan lain mulai kebanjiran orderan.

Pada momentum ramadhan menjelang lebaran kali ini, produksi jajanan tradisional berbahan baku kelapa, tepung ketan dan gula pasir khas kota blitar tersebut mengalami kenaikan secara drastis.

Dibanding tahun sebelumnya, permintaan produksi bahkan meningkat hingga lima kali lipat. Dalam satu hari, pemesanan bisa mencapai satu hingga satu setengah ton opak gambir.

Dian Kartika, pengerajin jajanan Opak Gambir mengaku kualahan melayani pemesanan opak gambir jelang ramadhan dan lebaran pada tahun ini.

“Ditempat saya sendiri maksimal dalam satu kali produksi bisa mencapai satu kwintal beras, kalau jadi Opak Gambir bisa satu setengah kwintal”, ujarnya.

Untuk memenuhi permintaan pasar, ia harus bermitra dengan beberapa perajin opak gambir lainya dan menambah beberapa karyawan. Selain dalam negeri, pesanan juga datang dari luar negeri seperti Hongkong, Malaysia, Singapore dan Filipina.

“Kalau pemasarannya masih di pusat oleh – oleh. Ada sepuluh toko oleh – oleh di Batu, empat di Malang, di Pasuruan ada dua, ada beberapa grosir di Kediri sekitar empat, di Tulungagung ada enam, ada juga beberapa di Kalimantan. Semenjak bulan Februari kemarin juga sudah mulai untuk ekspor”, lanjutnya.

Diketahui, Opak Gambir salah satu makanan khas dari Blitar yang berbahan baku tepung terigu, telur, gula dan santan ini memiliki rasa manis yang khas dan renyah. Tak heran setiap tahun makanan Opak Gambir menjadi jajanan favorit yang di suguhkan saat lebaran. (arf/nan).