Produksi Jajanan Jenang Ketan Meningkat Hingga 1000 Persen Jelang Lebaran

BLITAR - Bulan suci ramadhan merupakan berkah tersendiri bagi para pelaku usaha jenang ketan di Kabupaten Blitar. Sebab, produksi jenang ketan meningkat hingga 1000 persen. Bahkan, untuk memenuhi pesanan dari para pelanggan, mereka terpaksa menambah jumlah karyawan.

Seperti pada home Industri produk jenang ketan milik Komariah 63 tahun di Desa Kemloko, Kecamatan Nglegok, Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Tampak para karyawan sibuk mengolah ketan untuk dijadikan jajanan jenang ketan.

Diketahui pada bulan suci ramadhan ini, permintaan jenang ketan telah meningkat dengan pesat. Bahkan para pelaku usaha mengaku kewalahan melayani pesanan dari para pelanggan.

Untuk proses pembuatan jenang ketan sendiri sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Adapun bahannya juga tidak terlalu banyak, hanya beberapa jenis bahan saja. Diantaranya ketan, gula merah dan santan, dan lainnya.

Untuk membuat jenang ketan yang legit dan menggugah selera, awalnya ketan di masak ke dalam wadah besar dan diaduk hingga berulang kali. Kemudian adonan ketan yang telah matang itu diangkat dan dituang ke dalam besek selanjutnya ditaburi wijen di atasnya.

Menurut Komariah pada bulan puasa ini produksi jenang ketan sekitar 50 kilo. Namun sepekan jelang Lebaran nanti produksi jenang ketan bisa mencapai hingga 500 kilo. “Kalau menjelang lebaran itu ya selalu meningkat. Kalau hari – hari biasa yang pesan itu ya untuk hajatan, untuk oleh – oleh ke luar kota itu”, ujarnya.

Sementara untuk harga sendiri, jenang ketan ukuran 1 kilo, Komariah menjualnya dengan harga 45 ribu. Sedangkan di bawah 1 kilo, Ia jual 35 ribu rupiah. (arf/*).